Thermomix® karıştırma bıçağının hızı her zaman kademeli bir şekilde artarak sıfırdan maksimum hızına ulaşır. Bu durumda, karıştırma bıçağı büyük gıda parçalarını karıştırma kabının üst kısmına itmez, bıçağın hızını artırmadan önce bunları daha küçük parçalara keser.
Karıştırma bıçağı hızının bu şekilde akıllıca düzenlenmesi, daha düşük titreşim seviyesini ve parçaların eşit şekilde kesilmesini güvence altına alır.
Bazı durumlarda, Thermomix® ile yemek hazırlarken düğmeyi çevirmenizle birlikte karıştırma bıçağının hızının artmadığını fark edebilirsiniz. Bu davranış biçimi, normalde Thermomix® TM6 için bilinçli olarak programlanmıştır.
Bıçağın hızı turbo kademesinde çok yavaş artıyorsa bunun nedeni kabın ve içindekilerin sıcaklığının 60 dereceden daha yüksek olması olabilir.
Böyle bir durumda, lütfen önce gıdaların soğumasını bekleyin ve ardından hız ayar düğmesini yavaşça 10. kademeye getirin.