Thermomix® TM6 ve TM5'ini bıçak kapağı ile Sous-vide (vakumda pişirme) veya yavaş pişirme için kullanıyorken şunlarıYAPMAYIN:
- Manuel ayarlarda 1. hız kademesini aşmayın.
- Dönüş yönünü seçerken saat yönünü tercih etmeyin.
- Manuel ayarlarda 100°C üzerinde sıcaklıklar kullanmayın.
- Eklentiyi baş aşağı yerleştirmeyin.
- Sous-vide (vakumda pişirme) hazırlamak için cam kavanozlar veya plastik konteynerler kullanmayın.
- Karıştırma kabı içinde başka herhangi bir aksesuar kullanmayın.
(Sous-vide (vakumda pişirme)için hem süzgeç hem de bıçak kapağı kullanılabilir; buna göre YA süzgeci YA DA bıçak kapağı eklentisini kullanın, ancak KESİNLİKLE ikisini birlikte kullanmayın.)
- Karıştırma kabı kapağındaki deliği içeriden (ör. gıda parçaları ile) veya dışarıdan (ör. bir havlu ile) bloke etmeyin veya örtmeyin.
- Bıçak kapağını bloke edebilecek veya zarar verecek gıdalar (ör. buz, donmuş gıdalar/donmuş et parçaları) kullanmayın.
- Metal parçalarda lekelenmeyi önleyecek örneğin limon tuzu gibi malzemeler kullanmayı unutmayın (Sous-vide (vakumda pişirme) yöntemiyle pişirme sırasında olası lekelenmeleri önlemek için Sous-vide (vakumda pişirme) torbasının içine koyulacağı suya yarım limon suyu veya buna eşit miktarda limon tuzu eklenmelidir. Yavaş pişirme yöntemiyle sulu ve tuzlu sıvılar pişiriliyorken tariflerinize bir miktar elma suyu, sirke veya limon tuzu dahil edebilirsiniz.)
- Pişirme sonrasında tüm TM parçalarınzı iyice yıkamayı, durulamayı ve kurutmayı unutmayın.
- Kabın maksimum dolum miktarını aşmayın (su ile ve torba suyun içindeyken).
İpuçları ve tüyolar:
Örneğin kinoa, amarant veya bulgur gibi küçük taneli, şişen malzemelerle lezzetli yemekler mi yapmak istiyorsunuz? Bu durumda bıçak kapağı kullanabilirsiniz; bu sayede malzemeler daha iyi pişirilecek, bıçağın tabanına takılmaları önlenecek, taneler bütün olarak pişecek ve harika sonuçlar güvence altına alınacaktır.