"Varoma®" ayarında belirli bir sıcaklık değil, gıdaların buharda haşlandığı bir özel ayar söz konusudur.
Su kullanımında sıcaklık 100°C üzerinde olamayacağından, renk skalası gerçek değeri gösterir.
Buna karşın 120°C ayarı kontrollü bir sıcaklık ayarıdır. Ancak 100°C üzerindeki sıcaklıklara sadece yağlı malzemeler ile ulaşılabilir.